カテゴリ:Bread( 14 )

ことし最後?!


なんだか今年も終りって気がしないな~。いつもと一緒。


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毎年の激仕事も、やっと落ち着きました。
けど、またまた年明けから春節までは激仕事...

あいかわらず中華街は凄いひと。叉焼でも買うんでしょうか??
やっとのお休みで、どこにも出掛ける気がしない。

とりあえず、今年最後の焼き焼きをしました!!
めちゃめちゃ美味しい製餡所から、餡子をいただいたので、
いつものあんぱんじゃつまらないので抹茶にしました。緑がきれい。


この餡子はあんぱんにすると最高に美味しいです。
でも、ちょっと揚げてDoughnutも試してみたい気もしますな。



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この前買った山食型で、葡萄ぱんも作りました。
つぶつぶの小さいCurrantを入れて。
Butter多めでCalorieも高めですけど。それがなにか??

この“ちび山食”なんだけど、いつも焼き時間に悩んでしまいます。
こんかいもなんだか焼き過ぎちゃった気がするんですが...


さてさて今年もあとわずか!!

来年も楽しく美味しいものを作っていきたいと思います。
もう少し上手に出来るようになりたいです♪♪
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by blackpearl-A | 2009-12-30 21:53 | Bread

It was December if it noticed...



気がつけば師走?!


なんとなく忙しかったりして。
Nail salonに行き、美容院に行って。睫Pに行くのはいつものこと。
合羽橋に行って大量買い。持って帰れないので送ってもらった。

“めがね”と“かもめ食堂”の台湾盤のDVDも買いました。


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どう考えても趣味の粋を超えている会社のお姉さんから、
泥つきの野菜が送られてきました。この他に超ど迫力の八頭がふたつ!!

重いので会社に持って来るのがめんどくさくなったらしいです。
な、なにを目指しているのでしょうか??
こんなに立派なら充分売れると思うんですが。わたしなら買うけど...

いつもぬか漬けをくれる配送のお父さんからは、
「何人分ですか??」と言うくらいの白菜漬けを頂きました。
重過ぎて持って帰るのがつらかったです。
こんなに美味しいのもらっちゃったら、もう買うことが出来無いよ。


↓もらった南瓜で作ってみた山食。夜に思いついて焼いてみました!!


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さいきんはCream puffを作っていました。
なかなか美しく出来無いので余計に燃える??(注・ヲタクの性質です)


せっせと作っては会社に持って行き無理矢理みんなに食べさせて、
「しばらく付き合っていただきますっ!!」
佐川のお兄さんまで巻き込んで頑張ってたのに...

年末でお忙しいのか?! お兄さんが来なくなっちゃって(涙)
(このまま来なくなっちゃったらどうしよう...れ、練習が・こら~っ)
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by blackpearl-A | 2009-12-13 22:13 | Bread

Currant*



ひさびさにBagelを作りました。朝ごはん用です。



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netで見かける美しいBagelに憧れています。

いつもしわしわだったり。おかしな形になっちゃったり。
「茹で時間かな??」とか「形成が下手くそだからかな??」とか、
無い知恵をしぼっていろいろやっているんですが...

...と、まあこんなlevelなんですけど。作るのはとても好き!!
場数を踏めばいつか美しく出来るかな??とか、
わずかな希望を持って、また作ってみようと思ってます。
(な、なにを目差しているのでしょうか???・汗)


↓さてさて、なにをはさもうかな??


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美容院に行って、髪の色を少しだけ明るくしました。
黒っぽい服が多くなる冬は、どうしても明るくしたくなります。
ちょっとだけ、かわいくなったかな??



そりゃ無理だろ(わははは・笑)
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by blackpearl-A | 2009-11-14 21:12 | Bread

Custard & chocolate bread



いや~、買っちゃいました。


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とっても小さい山食型。かわいいぞ!!
前から欲しいな~と思ってて、合羽橋に行ったとき買いました。
(だってAnodized aluminum製だとめんどくさいじゃん...苦笑)


で、買ったら1番最初に作ろうと思ってたのが、
custard & chocolate custardを包んで焼いた山食です。
とってもかわいく出来たかな???
我慢できずに、写真を撮る前にいっこ完食。美味しかった。

あんぱん同様、cream多めです!! おほほほ。
くどい甘さがたまりませんです。これって絶対に肥ると思うんだけど(汗)
気にしない気にしない。


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きょうは、とっても寒かったです。
関東にも“木枯し1号”がふいたらしいです。いやな季節です。

ちょっと外に出ても、なんだか人が少ない感じ。
休日だから、寒さで出かけたくないのかな??ふふふ。
あしたから暖かさは戻るらしいですが。絶対だな???
(今からこんなんでどうするっ?!・汗)


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ちょっと前に、新加坡行きの機内で観た映画ハゲタカ。面白かった。
只今、大森南朋がとっても好きになってます。


ちょっとCMで見かけて嬉しい。DVD買おう。
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by blackpearl-A | 2009-11-03 20:17 | Bread

Halloween*



Philippine出身のCちゃんから、cakeのお礼にもらいました。
そうか...“萬聖節”だったんですね。


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会社のちかくでも、仮装をしたちびっ子たちがたくさん。
元町でParade♪があったみたいです。
こちらの中華街では関係ないけどね。


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大好きなCaramel creamを作ってから、
砕いたPeanutを散らして、くるくるくるっと焼いてみました。


巻き込みは、とっても簡単なはずなのに。
なんだかいつも綺麗に出来無い。みんなどうやってるんだろうか。難しい。
まんなかの方が、いっつもふくらんじゃって。
いつもこんな形になってしまいます。なんででしょうか???


美しく作れるひとたちが羨ましいです...


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言いたくても、ここ1番で言えないときがあります...


むかしだったら、ほいほい口に出せてた言葉が、
いろいろ考えちゃって、言えずに終わることが多くなりました。
年齢のせいでしょうか???これじゃ先には進めない。
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by blackpearl-A | 2009-10-31 11:30 | Bread

あんぱん*



北海大納言を買ったので、大好きな餡ぱんを作りました。
まいどのことですが、餡子はかなり多めです(汗)


前日にDash!!で帰ってきて餡を作りました。のんびりDVDを観ながら(笑)
餡子はじぶんで作ったほうが美味しいです。
じぶん好みに出来上がると、ついつい多めに入れたくなります。

これでは、なんだか御饅頭みたい???


いつも“ぬか漬け”をくれるY號のおとうさんに食べてもらおう~♪♪♪


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ずいぶん寒くなりました。


寒くなってくると、どうしても焼き菓子が作りたくなります。
(Butter cakeやCookie、Madeleineとか...)
なのでcake用のButterとかは、たくさん買っておかないといけませんね。

きょうは、ちょっと用事があったので横浜へ。
ついでに、ちかくの富沢商店にも行って来ました(←こっちがmainかも??・笑)
おいしそうなDried fruitやNutとかが、たくさんあったので、
「tarteにでもしようかな??」と、ついつい買い込んでしまいました。

とりあえず、本能の赴くままに買ってしまい、
ずごい荷物になって、帰りの電車がつらかったです。
(Dried fruitとかって意外と重いですね...汗)


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あしたも雨かな???


家にこもって、ひたすら焼き焼きしてしまいそうですよ(〃∀〃;)
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by blackpearl-A | 2009-10-24 23:16 | Bread

Caramel cream*



ひさびさに食べたくなって作りましたCaramel味。

きのうより中國に出張のお姉さんにも、おっそわけしました。
「飛行機で食べてね!!」と、渡したにもかかわらず、
我慢できなかったのでしょうか??会社でもりもり食べていました。あらら。

ほんのりCaramel creamの味が、たまらなく好き!!
手間が掛かるけど売ってないので食べたくなったら作るしか...


↓段取りが悪くて、まんなかに洞穴が出来てしまいました(汗)


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じぶんは、いつも“朝こねて夜焼く”といったStyle。
こんかいも、お出かけ前にこねといて、
帰ってきてから焼きました。楽と言えば楽かな。


さいきんは仕事から帰ってきてHBでささっと作ることが多かったけど、
やっぱり手ごねは楽しいな~と再確認。おまけに美味しい。


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あいかわらずの気まずい空気を、なんとか打開しようと決意し、
いつもの佐川急便のお兄さんにめろんぱんを勇気を出してPresent!!!

「いや~、昼飯に食べますよ!!」と思いのほか喜んでくれました。
(で、でも夕方5時過ぎだったんだけど...大丈夫??)
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by blackpearl-A | 2009-10-21 22:55 | Bread

caught a cold!!!



いつも、冷蔵庫に常備してある普洱茶。
家でも会社でもこればかり。


冷たくしても美味しいですが、そろそろ温かいのが飲みたい季節。


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風邪をひいてしまいました。

鼻水がすごくて、ずっとTissue boxを抱えて仕事してました。
いろんなひとから「風邪ですか?」と心配されるぐらいの、わかりやすい鼻声。


早く帰って寝たいのに、みんなでご飯の予定があったので、
断ることが出来無い性質のため行って来ました。お陰で治りそうにない(泣)
3連休は家でじっとしてます。


水曜日は、前の職場“M樓”時代の友達とお食事。

数年ぶりに会う人もいたのですが、みんな変って無かったです。
料理も美味しかったし、とても楽しかった。
またみんなで集まれたら嬉しいな。


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久しぶりに、めろんぱん作りました。

Vanilla oilをたっぷり入れて、いい香りに焼き上がりました。
もう少し生地が綺麗にのっかってくれると良いのにな...
こんかいも、ちょっとだけ破れてしまいました。がっかりだったです。


でも作る工程が楽しいし、喜んで食べてくれるひとがいるので、
今度こそ、美味くできるように頑張りたいと思います!!
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by blackpearl-A | 2009-10-10 22:39 | Bread

みかん*



まいつき、美容院とNail salonと睫毛Pは欠かしたことが無い!!!


「こんな事してて意味が無くないか??」と、最近思えてしょうがない。
“じぶんへの御褒美”と思って毎月通っているわけですが。
(いいかげん飽きて来た...)
まあ、外見は良いに越した事は無いんだろうけど...どうなのかな??



....お店でも変えてみたら、気分も変るかな???



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いつも新鮮野菜をくれるお姉さんが、庭で取れたみかんをくれました。


「少し置いてから食べてね!!」と、言われたんだけど、
我慢できないのでクグロフを作りました。酸味が効いてて美味しい。
やっぱ柑橘系で作ると、ほんとに美味しいんだよね~。

みかんはまだ残ってるので、Confitureとか作ってみようかな??

2次醗酵ですんなり膨らんでくれない。こいつ(泣)
こんかいも2時間ちかくクグロフ型の中に入っていました。悲しい。
(良い感じのとこまで膨らんでくれないとだめだからね...)



↓我慢しただけあって綺麗に焼きあがりました~♪♪♪


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雨の土曜日。

これといって、楽しい事も無いやな事だらけの最悪の1週間だった。
休みになっても家を出る気にならないな。
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by blackpearl-A | 2009-10-03 15:37 | Bread

Apple ringとか...



最近、良く見掛けるようになった“Sanつがる”でApple ring。

大きめのDry grape とか slice almondを多めに入れちゃって~。
なんだか、紅玉とかで作るよりもしゃりしゃりだった。
くどい甘さが大好きな私には、いまいち物足りない感じ。


↓そんで、icingはべたべたして食べ難くなっちゃうのでやんない!!!


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しつこく続くciffon cake作りのお陰で、卵黄が微妙に残り気味。
しょうがないのでCustard creamを作って、Cream bunにしてみました。
お馴染み“白神こだま酵母”で作りました。やっぱ美味しいな。
働く者の強いみかたActive dry yeastの方が、めんどくさく無くって良いんだけどさ。


で、会社に持ってったら大好評だったんだけど...(ー_ー#)


「Custard creamが美味いよ~」と、お兄さんに褒められました。

外側(bun)は、どうでも良いってことなわけ???あんまし嬉しくない。
「じゃあ、こんどPlastic bagにcreamだけ入れて来てあげるわよっ!!」と、逆ぎれ。
(端っこ切って、ちゅーって吸えばいいじゃんよ。きぃーっ!!!)


やっぱ、卵黄を塗らない方が素朴な感じでかわいいな~♪♪♪


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きょうも、貿易関係の講習会。

宿題とかもあったりして、とってもたいへんです。

普段使わないような英単語ががっつり!!! 辞書無しでは出来まへん。
こんな仕事を、何十年もやってるお姉さんは凄いな~。尊敬する。
(じぶんは、この先やっていけるのでしょうか???あんまり自信がない・汗)
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by blackpearl-A | 2009-09-16 08:33 | Bread