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Tropical?!



Coconut Fineと芒果のChiffon cake。
なんだか、やっとまともに焼きあがった気がする。どうかな???



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さくさくのCoconut Fineと干芒果がとっても良くあってて美味しいです。
干芒果は、天然の方を使ってるので色がいまいち良くないですけど。
なんか、写真にすると黒く見えちゃって芒果っぽくないな~。

良く売ってる干芒果は、砂糖とかすごい多いから使わない。
こっちは芒果の味も濃い感じがするので、いつも天然のほうを使います。


はい、Chiffon cakeはへたくそです!!!

なんとなく焦げ気味。美しくふくらまない。
使い捨ての型だと綺麗に出来るのに。通常の型だと綺麗に出来無い。
(注・技術力よりも、機械や道具のせいにするのは毎度のことです...汗)


↓いちお、今回は見れる感じに焼きあがったかな??味も気に入ったし。


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なんだか、ちょっとchiffon cakeが楽しくなってきたぞ!!
(でもさ、残された卵黄の処理を考えると...めんどくさいし憂鬱だけど・汗)



.....くりーむぱんでも作ろうか?! (=_=;)
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by blackpearl-A | 2009-08-30 21:32 | Chiffon cake

おやつ(VOL.1)



Mix berryを、たくさん入れたPound cake。
ほわほわの生地に、甘酸っぱいberryをたくさん入れました。


酸味たっぷりのblueberry & cranberry(その他いろいろ)が、
とっても良く合ってて“会社のおやつ”で持ってたら、とっても喜ばれました。
普段のおやつには丁度良いcakeですな。

もっと、いろんなvariationを楽しみたいし。
美味しく作れるようになりたいな。


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ちなみに、こちらの15cm Pound型。
小さくってかわいいな~♪と思って河童橋で購入。その後未使用。


Pound cakeは、美味しくって大好きなんだけど。
なんたって、大量のButterがさ~。お砂糖や小麦粉だって大量だし...( ̄  ̄;)

じゃあさ、はじめから小さい型で作ればいいじゃないの???

思いついてkitchenをごそごそ。この15cm型で焼いてみました。
出来上がりだってちょっとだけだし。気になるButterだってちょっとになるじゃん!!
(注・いっぱい食べちゃったら同じです。はい。)


↓もうちょっと、ふわふわに作りたいです。


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でも、焼き菓子は奥が深い...
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by blackpearl-A | 2009-08-29 09:45 | Combustion cake

Muscat of Alexandria!!!



あ゛~、暑いよ。


首の周りに髪の毛があたって暑苦しい。ばっさり切っちゃいたいっ!!!
(もとに戻るまで泣く暮らすと思うので無理ですな...汗)


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愛するガリガリ君も夏季限定“Alexandria味”を発売してるし。関係ないけど。

Cheese mousseを作って、うえにAlexandriaを綺麗に並べてみました。
(ひとつひとつ皮をむいて種を取って....ああ、めんどくさいなぁ~・泣)
White wineのGeléeを流して固めました。
さっぱり気味のmousseとmuscatが良い組み合わせでしたよ。うん。

BiscuitはChocolateでしましまにしたんだけど、
あいかわらず美しく出来なかったです。
おまけに寸法間違えちゃってしょんぼり(涙)


↓隙間が、空き空きになっちゃってるんだけど~(苦笑)


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......「うちの子供って、買ってきたcakeだとcreamだけしか食べないけど、
もらったcakeは、ちゃんと全部食べるんですよ....」と、日向運送よりお褒めの言葉。

ウレシ━━━━━━━━ヽ(゚∀゚)ノ ━━━━━━━━ィイ!!

も~、お姉さんまた頑張っちゃうわよっ!!!楽しみに待っててね。
(自己中心まっしぐら。いやっほお!!)
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by blackpearl-A | 2009-08-25 22:42 | Mousse

原料提供?!



萬福臨のDry figをもらったので、
無花果入りのCampagne。夏だから多きなり過ぎ(汗)


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Hard bread系は久しぶりだよ!!


全粒粉の硬さと、無花果のぷちぷち感が美味しそうです。
「噛めば噛むほど...」と言った感じでしょうか???顎が痛くなりそうです。

Dry figと言えばChocolateのcakeなんかに入れてたけど、
製菓用のDry figじゃなかったから気持ち砂糖でCoatingされちゃってました。
ちょっと心配だったから、なんとなく入れる前に砂糖を落としたりして。


とりあえず原料はもらいもんですから。気楽に焼いちゃったよ。(こら~っ)


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↑ありゃりゃ...無花果が見えてないじゃん。


もしかして“原料”としてじゃ無くて“お菓子”としてくれたのかな??

....と、心配になりました。(なにを今さら...)
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by blackpearl-A | 2009-08-23 21:47 | Bread

Apricot sour-250 yen?!



↓「あなたの知らない世界へようこそ~!!!」と、連れて行かれました(゚▽゚;)


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ひさびさに、S飯店 U嬢。彼女の良く行くとこについてった。
おまけに、いつかご一緒したかった Y號 T嬢も途中参戦してました。


「お洋服が汚れちゃうかもよ???」と言われながら入ったお店。
「どれでも飲んで!! 250円だから...」びっくりした。
「なんの肉なんだろう??」と言いながら“Mixほるもん”を焼いてくれました。おいっ。
(わたしだって、こんな感じの店行ったこありますので...)

初めて飲んだApricot sourが、とっても美味しかった♪♪♪ また行きたいな。
ほんと楽しかったです。ぜひぜひ連れてってね~。


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↑搾り出しのCaramel cookie作りました。
配合が硬すぎて、いまいち美しく搾れなかったよ~。がっかり(泣)


ほんのりCaramel味なのは美味しいとは思うけど。
角っこがぼろぼろになっちゃって、なんか綺麗じゃなかったな。これでいいのか??
(ど素人だからしょうがないかな??配合を変えてChallengeだ!!)
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by blackpearl-A | 2009-08-22 21:35 | Combustion cake

Rollちゃん!!!



↓ こちら、“歯にくっつく感”が、たまらなく大好きな中国點心です...


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「あ゛~週末に合羽橋行っちゃおうかな???」とか言ってると...
「そんなのいいから早く新加坡行く用意しなよっ!!!!」と怒られてる今日この頃。
(べ、べつに前日にやればいいじゃん...たぶん・汗)


ひさびさに、Roll cake作りました。

地味な感じのCocoa&whipped creamです。
あいかわらず“巻きたい病”続行中!! 消費先が見つからないから作んないだけ。
そんなに間が空いてるわけでもないのに...作り方忘れてる。大丈夫かっ??じぶん。

別立てなので、しゅわしゅわに出来たんだけど。
いまいち色がうすい感じ。creamも寂しげ。おまけに“巻き”もいまいち。


↓この“しゅわしゅわ感”が大好きなんだよ~♪♪♪


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暑いよ...."o(-_-;*)

どこが秋の気配なんでしょうか??さいきん黒くなってきちゃった気がする。
肌がよわよわなのでSPF50あたりの日焼止めなんか使えない。ぶつぶつしちゃうから。


まいとし赤ちゃん用の効目の無さそうなのしか使えない。つらい。
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by blackpearl-A | 2009-08-20 23:41 | Rollcake

Fig!!!!!



胃がいたい...


寝る前の“ガリガリ君”が原因か?! (赤城信者だからしょうがない・笑)


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夏といえば、↑こちらです!!!

無花果のcompoteを、Chocolate custardの上にのっけたFresh tart!!!
夏になると買いたくなる無花果です。
焼いても美味しいと思うんだけど、今回はcompoteにしてみました。

ただのCustard creamで作るつもりだったんだけど、
netでChocolateのCustard creamのことを発見して作ってみました。
Bitter なchocolateと意外に合うんだな。


安いのを発見したのでtart以外にも↓Confitureも♪♪♪


砂糖40%なんだけど、ほんのり甘くて胚芽米toastなんかと良く合いました。
こんなの、すぐ無くなっちゃうんだろうな~。美味いから。


こんな安値の発見はないでしょう!!! さよなら~(*T-T)ノ


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NORDICWARE製の“Daisy Cake Pan”がめちゃめちゃ欲しい!!
商品から「わたしを買ってください~。ご主人様~♪♪」と、言った声が聞こえます...

あらゆるnetworkを駆使してなんとか安く安くGetしようと考え中。
きっと、心優しいひとがPresentでも....て、こら~っ!!!
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by blackpearl-A | 2009-08-15 22:33 | tarte

きょうは、早く寝よう!!!!!



前日の台風接近の天気予報とか見てて、
「あ゛~、あした会社行くのやだな~」とか思って寝たら、明けがたの地震っ!!!!!
とっさの行動が出来無い性質です。とにかく涙目で動けませんでした。
(その後も、30分ぐらいはじっとしてじっとして....あわわわわ・・汗)


おまけに、どじゃぶりの中の出勤だったので「ああ、もう帰りたい~(涙)」


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Grapefruit のConfitureが無くなっちゃった。
もういっぺん食べたかったので作ってみた。こんどは砂糖40%です。


お菓子に入れたくって、ちょっとだけ作りました。
で、作ったのが La livre gâteau du pamplemousse♪♪♪(←そのまま?!)
最後は、juiceで icingしまして。爽やかな良いお味でしたよ。

かなり美味しかったので、誰かに是非食べてもらいたいもんですな....(ё_ё)

いちおFPで細かくしたけど。刻んだぐらいの方が良かったかも??
味だけは残ったけど、ぶつはどっか行っちゃった感じ。

ふつうの型で焼こうと思ったんだけど、
せっかくなので、Margueriteの型でお花のかたちに焼きました。かわいいです♪♪♪
ちゃんと焼けるか心配だったけど。綺麗に出たよ~!!(ほっ)


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夏休みが決まったんだよ!!!
(いつもと、おんなじなんだけど~・汗)
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by blackpearl-A | 2009-08-09 22:40 | Combustion cake

맛있었다 ♪♪♪



お、お肉屋さんじゃないんだから、やめましょうよ....(=_=;) 


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焼肉屋さんじゃなくって韓国料理を食べてきた。

最近とっても気に入ってる関内 相生町あたり。美味しいお店が多いから。
食べ放題のお店でもないのに。いくらなんでもこれは多過ぎでしょう??どうすんの。
牛肉ってへんな匂いがするから大嫌い!!!!!


韓国料理は、わりと好き♪♪♪ 野菜がたくさん出てくるから。
てか、韓国料理に多く入ってる“豆もやし”が大好き!! あと、胡麻の葉も好き。
ほんとの韓国形式なのでちょっと頼めば出てくる出てくる...もう食べれませんって(汗)
お陰で、西瓜が最後に出てきたけど「あ゛~、無理無理!!!」だって。


帰りに割引券をたくさんくれたから、また行こう。
(ほんとはその近くの“串揚げ&おでん”の店にとっても行ってみたい...笑)


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↑芒果のRare cheese cake作りました!!

濃厚cheeseと芒果が良く合ってて美味しいです。次はもっと芒果入れたい!!!
今回はcrackerのbottomじゃなくってVissez Cuiで作ってみました。
(あいかわらずVissez Cuiは寂しげ...)


なんだか、marble状の模様がくるくるし過ぎで綺麗じゃない気がする。
.....いろいろ、反省点とかはありますが。はいはい次回ね。


さあ、ガリガリ君でも食べよう~♪♪♪
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by blackpearl-A | 2009-08-09 22:14 | Cheese

負傷した(汗)



きょうは、なぜか?! 2回も転倒して足が痛いです(泣)


■ 1回めはFaxの前で
「貧血で倒れたのか?!と思っちゃったよ~」みんなに心配されました。

■ 2回めは道路のまんなかで
手をついちゃうような見事な凄いころび方!! 一緒にいた人はどん引き。
(注・かるく流血気味。)


いちにち2回も転ぶことなんて無いんですけど。ほんとに。
すりむいた膝が痛いけどはずかしいので我慢だっ!!!



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この前、冷凍みかんで作ったクグロフ。
あんまりにも美味しかったのでOrangeで作りました。
冷凍庫にあったOrange peelも入れちゃって。
最後に、Orange juiceでIcingもしちゃいました。。


こちら、会社に持ってたら思いのほか大好評!!!
夏の食欲の無いときに柑橘系で食べやすいんだって。

このお菓子に近い食感は美味い。
(HBなので気軽に作れちゃうってのが良いです!!!)


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会社の冷房はきんきん!!(ああ、寒くって凍えそう~・涙)


「寒いっ!!」て言うと「脂肪が少ないからじゃないのか~?! わははは」と笑われた。
(おいおい、そこまで痩せてないっすけど・汗)


いろんな意味で早く暑いのが終わって欲しいです...
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by blackpearl-A | 2009-08-06 22:53 | Bread